茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，也是我国的传统食物之一。繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，这里给您介绍几种不错的茶叶蛋制作方法来应付早餐。
活血茶叶蛋
原料：鸡蛋、丹参、红花、核桃
做法：1.先将丹参、红花、桃仁熬30分钟，离火冷却后再上火；
2.入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋白变成紫红色即可。
玫瑰花茶叶蛋
原料：鸡蛋、干玫瑰花、茶叶、大料、甘草适量、桂皮、盐、冰糖适量
做法：1.将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；
2.然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟后，将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；
3.用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟后关火泡2小时后即可。
八角茶叶蛋
原料：鸡蛋、茶叶、八角、花椒、绍酒、酱油
做法：1.将鸡蛋放入砂锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。
2.鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
来源：皖东晨刊
声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任
