开门七件事,柴米油盐酱醋茶,喝茶是寻常百姓家很普通的一件事,普通的一件事却蕴涵著大道理,这个大道理的表徵就在於茶艺,艺是「表」,是整个喝茶过程中的形式表现,在整个喝茶过程的形式表现中所看不见的内在部分,就是道。艺与道互為表裡,是喝茶的大道理。
茶艺的形式表现称為行茶法,分為三个阶段,简称「三段」。一、準备阶段;二、操作阶段;三、完成阶段,这三段是行茶的程序。
準备阶段的工作,做得是否完善、周到,将影响到您在操作阶段所表现出的过程,是否顺畅优美,您的操作顺畅优美,就会得到观眾的讚赏。因此,三段也犹如「三世因缘」,前世、今生、来世,「欲知前世因,今生受者是;欲知来世果,今生做者是」,因果论是科学的。準备阶段是前世,操作阶段是今生,完成阶段是来世,有充分的準备,才会有优美的表现;有优美的表现,才会有完美动人的圆满结果。
先来谈谈準备阶段,也可说是茶艺的準备工作,準备工作的充分是整个茶艺表现圆满成功的基础。準备阶段在行茶的过程中,是属於过去式,就人生来说犹如前世,前世造的因,将是您现在的果报。
在正式操作表演之前,用心认真地做準备工作,在客人来临前的所有工作,因各种情况决定準备工作的多寡;但必须準备到能使操作工作顺利进行、完美為準。茶艺的準备阶段,即準备工作,分两个部分:
(一)有形部分,格物致知。(二)无形部分,诚意正心。