【朝鲜族】
朝鲜族在一年中有许多的惯例活动。所谓惯例活动，是指在一年一卜二月中，按照月令的顺序所进行的活动。正月是一年的起点，这个月的惯例活动相对就多一些。其中之一就是五谷祭。
正月汗一五这。天一早，人们在自家搞完了“卖暑”（为防止夏暑而进行的活动）、“咬疖子”（为防止身上长脓疮而进行的咬栗子活动）和“开耳酒”（为防止耳聋而举行的喝酒活动）之后，再吃一顿用五谷粮食做成的饭，这就叫“五谷祭”，又叫“乌祭之日”（即向乌鸦祭祀），也称“射琴匣”。关于此事的由来，在民间流传着这样一个故事。
传说在很早以前，有一个国王，在正月十五这天出去打猎，猎取野兽回来祭告天神，好驱除这一年的灾祸。当国王乘御荤走到一个山谷时，忽然路上出现两只有小狗那么大的野鼠，在互相格斗着。
国王的马前卒走上前去，要驱赶这两个小东西。但两只野鼠还依旧在那里厮咬。国王问起了原委，小卒便向国王奏明了情况。国王听了，说：“看来这是不祥之兆，你把野鼠厮打的事弄清楚再告诉我。”说也奇怪，御辈一停，两只野鼠却跑掉了。马前卒跟去一看，野鼠忽然变成了两只野猪，又厮打起来，马前卒凑近一看，刚才还打得死去活来的野猪，一眨眼功夫就无影无踪了，只见平地飞起一只乌鸦，“嘎嘎”地哭叫着。马前卒回察了国王，国王更觉得离奇，吩咐他继续跟随乌鸦。马前卒尾随乌鸦来到了山涧，涧下景色秀丽，一潭湖水清澈明亮。乌鸦盘旋在湖面上，“嘎嘎”地叫两三声，便烟雾般地消散了。随即，幽静的湖水摇晃起来，湖水开裂处有一位白发老翁拄着拐杖缓步走了过来。马前卒忙向老翁跪下，老翁从袖筒里拿出一封书简递给他说：
“快把这封书简献给国王！”
马前卒忙接过书简，老翁立刻不见了，湖水重又平静下来。
马前卒赶快返回来把书简呈献给国王，并且回禀了刚才发生的一切。
国王接过书简一看，封皮上工整地写着“拆见二人死，不拆一人亡”十个大字。国王当即召来百官，同他们商量起来。国王说：“封皮上明明写着‘拆见二人死、不拆一人亡’，看起来横竖要死人，死一人总比死两个好些，所以，还是不启封为好。”
有个大臣说：“所谓一人，乃是天下第一人，便是国王，所谓两人，乃是诸臣，所以还是启封为好。”
国王听了，觉得有道理，便拆开书简，只见书简里一块白布上写着：“速即返回宫廷，箭射王妃琴匣”。
国王很是纳闷，又不敢违抗神命，于是忙掉转车荤，赶回都城。国王回到王宫，命三个神弓手箭射王妃的琴匣。神弓手力大无比，拉起的弓弦如三轮满月，三箭齐发，箭箭射中王妃的琴匣。只听琴匣里“哎啃”一声惨叫，从箭洞里流出淋淋鲜血。国王和众臣惊诧不已。打开琴匣，只见里面躺着一个僧侣，他的头、腰和腿都中了箭。国王恍然大悟，命人把王妃拖出来拷打。王妃受刑不过，只得如实招供。
原来，王妃乘国王出官之机，又同早有私通关系的僧侣勾搭上了。没想到国王突然返回，她慌忙将僧侣藏在琴匣里。
国王下令处死了王妃。由于有乌鸦的指引，国王才避免了灾祸。国王为了报恩，每年正月十五这一天，便摆设祭坛，祭祀乌鸦。
祭祀乌鸦，就得把乌鸦喜欢吃的粮食供在祭坛上，可是国王不知道乌鸦喜欢吃什么，便召众臣问话。有的大臣说乌鸦受吃糜子，有的大臣说乌鸦喜欢吃黄米，有的说乌鸦喜欢高粱，有的说乌鸦喜欢江米，还有的说乌鸦喜欢小豆，国王想，用众臣说的五种粮食做成饭供上，乌鸦自然会挑着吃。于是就命令做五谷饭，命名为“乌哭祭”（五谷在朝鲜语中与乌鸦是谐音）。
又因国王跟随乌鸦的哭声而去，才使得国家消除隐患，于是就把“乌哭祭”定为国祭。
“乌哭祭”在民间流传的过程中，逐渐演变成“五谷祭”，变成了吃五谷饭的风俗。，农家在这一天，用江米、糜子、大黄米、高粱、小豆等五种粮食做饭吃，一然后匀出一点五谷饭放到牛跟着让它吃。牛先吃哪种粮食，这一年就种哪种粮食。据说这样做，就可以获得丰收。
这个风俗一直流传至今。
