银针献鲍
材料：
新鲜鲍鱼2个，君山银针5克，精盐，味精少许，姜葱，料酒等调料适量。
制作：
1，沸水冲泡银针茶于透明玻璃杯，倒扣于平盘中 ，使杯口与盘以空气压盖吸附而茶不外溢，茶叶成悬浮状。
2，鲍鱼剖开，冼净，切片;精盐，味精，姜葱，料酒拌匀，将鲍鱼片腌入味。
3，腌好的鲍鱼片入蒸笼蒸熟，取出，围绕茶杯铺于盘中，精巧围边即可。
功效：
清心明目，润肺祛燥
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