中国人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人与人相助相依。儒家思想倡导“天人合一”“以人为本”“中庸尚和”，把儒家思想引入中国茶道，旨在茶叶品饮的过程中沟通感情，交流思想，营造和谐的气氛，从而增进彼此间的友好关系。现在各机关企事业单位在新年举办“茶话会”、茶人自发组织“无我茶会”，举办“茶文化节”、客人来访敬茶奉茶，无一不体现了和谐的人际关系。以白茶代替酒，以茶杯代替酒杯，通过品饮白茶与宾客朋交流、沟通，增进了解，联络感情，文明社交，形成了一种良好的社会道德风尚，有利于促进构建安定团结的和谐社会。
白茶使人通达心志、豁然开朗，品白茶可以静心安神。在当今存在物欲横流和喧嚣倾向的社会里，白茶无疑是一剂有效的清醒剂，提示了一种“物我两忘，人我相安”的自由和谐的哲学内涵。以平静、安宁的心境去品饮白茶，可以领悟中国茶道的精神实质，不断地自我反省和自我完善，从而实现自我超越。白茶所体现的这种奇特“功效”，不仅有利于人们以一颗平常心去看待生活，而且最重要的是，它有助于人与人之间的平等交流，互相尊重、互相理解、互相帮助，培养一种尊敬他人、乐于助人、敬爱为人的道德品质，从而赢得他人、集体和社会尊重，有利于构建秩序井然、公平公正、安定团结的社会主义和谐社会。
福鼎境内丘陵起伏，多山的环境造就了福鼎独具特色的茶品种与茶园，很早以前，福鼎人民就以茶为生计。时至今日，每一片茶园还是茶农们的“小银行”，柴米油盐以及平时的日用生活必需品，甚至养儿育女全都要靠茶。散文家白荣敏在《一杯茶的背后》中写道：“毫无疑问，在上世纪80年代，茶青是我们家庭经济收入的重要来源，这些从红色泥土里吸收养分，长出的翠绿嫩芽，在母亲的双手间舞蹈，魔幻般地变成了一张张钞票。我得以通过这一张张钞票铺成的山间小路‘出走’，走出了那个小山村……”民国时期福鼎学人周梦虞先生的《福鼎县志》有言： “本邑凡百销场之喧寂，悉视琳山茶利之盈亏，其关系綦重，有如此者。”很难想象，如果没有福鼎大白茶与福鼎大毫茶，将近40万的福鼎茶农以何种方式生活在这片热土上。茶叶，创造财富，让广大茶农过上更富足的生活，它是幸福、和谐的源泉！
来源：福鼎白茶
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