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? 按照日本文献《奥仪抄》所说，日本天平元年，即中国唐代开元十七年（729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷讲解《大般若经》之时，有过赐茶之事。据此可知日本人饮茶的历史开始于奈良时代（710-794年）初期。805年，日本的传教大师最澄从中国留学回来带回了茶的种子，种于日吉神社旁边，这是日本种茶之始。《拾芥抄》说，当时，除了首都，一条、正亲町、猪熊和大官的万一町等地都设有官营的茶园，作为宫廷供奉。
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?? 最澄为日本天台宗的创始人，又被称为睿山大师、根本大师、山家大师、澄上人等。他的俗姓为三津首，日本近江今滋贺县）人。最澄于14岁时出家，并在南都的东大寺受具足戒，到比睿山进行修习。804年最澄和空海渡海来到当时的大唐帝国，随天台九祖湛然的门人道邃与行满学习天台教义，后来又在天台山受牛头禅法，从顺晓受持灌顶密法。805年的时候回到日本，创立7日本天台宗，并在高雄寺宏传密法。最澄提倡”圆密一致”、”四宗（圆教、密教、禅、戒）合一“。822年，最澄去世，死后被追谥为传教大师。最澄为日中文化的交流作出了很大的贡献，其中的一大贡献就是将茶的种子带到了日本，开创了茶文化在日本的传播。
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? 日本当时的饮茶方法是中国唐代的饼茶煎饮法。《经国集》中有一首《和出云巨太守茶歌》，里面有对当时茶饼炙烤、烹煮的描写。
? 这一时期的弘年间( 810-824年)形成r日本古代茶文化的“弘仁茶风”。茶入主要是嵯峨天皇、永忠、最澄、空海。
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