快好知 kuaihz

食物纤维到底有多神奇?

妈妈可能总是唠叨你多吃纤维,而你对水果和蔬菜中的纤维只有一个模糊概念,你对纤维是什么或为什么你需要纤维并不是100%确定。以下是你需要了解的纤维!

1.纤维是一种复杂的碳水化合物,人体无法消化。

人体将大部分碳水化合物分解成葡萄糖,将其用于能量。然而,纤维所含的碳水化合物过于复杂,身体不能消化,所以纤维未经消化就通过人体系统

2.纤维中既没有热量,也没有营养。

由于人体无法消化纤维,所以纤维不会增加你的热量数值或营养的摄入量。

3.纤维的主要好处是,它能保持你的消化系统健康,预防便秘和肠胃气胀。

简而言之,纤维主要作用是保持消化系统的正常运转,缺少纤维可能导致上厕所感到非常不适。

4.成年人每天需要大约30克纤维

我们大多数人吸收的纤维达不到我们所需的量,所以我们需要加大摄入量。

5.年龄越大,所需纤维越多。

人的消化系统围裹着一片片的肌肉,帮助你从A点到B点获得你吃的食物。然而,随着年龄增长,这些肌肉变得越来越弱,因此,消化系统需要更多的纤维才能处理食物。

6.水果、蔬菜、坚果和全谷物富含纤维

最富含纤维的食物来源包括玉米、芹菜、胡萝卜、香蕉、豌豆、花椰菜、苹果、桔子、梨、豆子、小扁豆、鳄梨、全麦食品、糙米,燕麦片和杏仁。

7.从各方面来说,水果的整果比果汁好,喝果汁会失去其纤维!

做果汁时,人们往往将所有果浆滤出扔掉,但滤出的果浆实际上就是那些珍贵的纤维。例如,一杯苹果汁用大约3-4个苹果。每个苹果都包含大约3.75克的纤维,所以一杯苹果汁就要损失12-15克纤维!

8.肉类和奶制品没有纤维

肉、蛋、牛奶和其他奶制品不含膳食纤维

9.纤维可分两种类型:可溶性纤维和不可溶性纤维

可溶性纤维溶解于胃中,形成一种粘稠的胶状物质,吸附糖和脂肪,减缓其吸收。不可溶性纤维不溶解;相反,它吸收水分并变大。燕麦片是一个很好的例子,可帮助我们理解这两种类型的纤维。如果你曾煮过燕麦片,你就可能注意到煮燕麦时,燕麦片吸收水分并膨胀。这是由于其不溶性纤维。你还可能注意到煮的粥像胶的一样粘稠。这是因为其可溶性纤维

10.每天吃大量纤维还可有助于减肥。

首先,纤维需要时间来通过人体系统,让腹满时间更长,所以人们用餐时就可能会少吃一点。纤维的能量密度较低,这对超重的人有好处,它减缓了肠道对糖的吸收。研究表明,多吃纤维的人往往比那些少吃纤维的人更苗条。

11.纤维对糖尿病患者至关重要。事实上,纤维甚至有助于预防2型糖尿病。

糖尿病就是要控制血糖水平,由于纤维有助于减缓糖分被从小肠吸收进入血液的速度,它对糖尿病患者至关重要。研究表明,高纤维饮食可有助于显著减少患2型糖尿病的几率。

12.纤维也可以降低人们的血压和胆固醇水平。

纤维可以绑定系统内的胆汁和防止肠道将其用于消化,从而达到降低胆固醇水平的目的。纤维迫使肝脏用血液中的胆固醇生产更多的胆汁。瞧,血液胆固醇因此而降低!

纤维还可显著降低血压。有些研究发现,经常食用纤维即可降低收缩压也可降低舒张压。

13.纤维能预防癌症,尤其是结肠癌。

纤维可以随时冲洗掉结肠中的有毒物质,防止毒素的积聚,从而保护人们免于结直肠癌。初步研究还表明,纤维还可以防止其他类型的癌症。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:食物纤维到底有多神奇?  纤维  纤维词条  食物  食物词条  神奇  神奇词条  到底  到底词条  
修养管理现金

 《绑架游戏》:关于感情

感情是相互利用吗?或者说,男女之情是一种游戏?在冷静的东野圭吾笔下,他看穿了人类的情感和死亡,更黑色幽默了那些自以为是的聪明。那你呢?忙忙碌碌的你,是否能看清这...(展开)