爆炒田螺是一道大家都非常喜欢吃的家常菜。那么如何做这道爆炒田螺才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
生姜,蒜头,黄辣椒,田螺。盐巴,味精,香葱,老酒,酱油,香料
操作方法
01:
首先将生姜切成姜丝,蒜头切成蒜蓉,如下图所示。
02:
然后往锅中放入适量的猪油,待油冒烟,倒入姜丝和蒜蓉爆香,如下图所示。如果有小伙伴喜欢吃辣的,可以往锅中加入适量的辣椒也是可以的。
03:
接着把田螺剪去尾部,清洗干净,倒入锅中,用大火煮五分钟,如下图所示。大家在处理田螺之前,可以用茶水浸泡田螺一天一夜,这样能够让田螺更好的吐净肚子中的一些泥沙。另外,田螺的表面是比较脏的,大家可以用洗衣服的刷子来刷洗田螺的表面。
04:
然后把田螺倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。
05:
接着往锅中放入香葱和调料并加入适量的水,焖三分钟,如下图所示。
06:
然后往锅中加入适量的酱油,如下图所示。
07:
接着往锅中加入适量的老酒,翻炒片刻就可以出锅了。
08:
一道美味可口的爆炒田螺就做好了,希望大家能够喜欢。