快好知 kuaihz

煎焖旋螺茄瓜的做法

茄瓜的做法很多,今天来个新花样,把茄瓜切成连刀旋螺状,然后炸煎再用小米辣、蒜米焖,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

茄瓜1个,小米辣、蒜米、姜蓉适量,2勺生抽。

操作方法

01:

茄瓜要选择嫩的,颜色深紫色,摸上去手感很软的就是嫩茄瓜了。

02:

把茄瓜摆在菜板上,然后放1条筷子在茄瓜旁边,这样切茄瓜就不会断,把茄瓜侧刀切成薄片连刀。

03:

再反过来把另一面侧切连刀,这样就把茄瓜切成旋螺状了。

04:

开火下油,【用猪油煎炸】油量要多些,然后放茄瓜进去。

05:

盖上盖子用小火炸焗3分钟左右。

06:

打开盖子,把茄子翻转,再盖上盖子炸焗3分钟左右。

07:

小米辣、蒜米、姜剁成碎丁,加2勺生抽,3勺水搅拌均匀。

08:

然后倒进茄瓜里。

09:

盖上盖子小火焗到水份干完,熄火。

10:

打开盖子,茄瓜已经焗得很烂,而且很入味,然后铲上碟子就可以了。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:煎焖旋螺茄瓜的做法  做法  做法词条  
家常菜问答

 豇豆圆葱炒鸡蛋的家常做法

豇豆质地脆嫩,口感清香,具有补肾止泻,益气生精等功效。圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣,具有维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化等功效。鸡蛋味道鲜美,营养丰富。把三种食材放...(展开)

家常菜问答

 泡椒牛蛙怎么做?

工具/材料生粉,生抽,胡椒粉,蛋清,料酒,味精,盐巴,牛蛙肉,香菜,白芝麻,高汤,葱姜,胡椒,泡椒,辣椒,莴笋操作方法01:将清理好的牛蛙肉中加入生粉,生抽,胡...(展开)