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牛血芥兰的家常做法

牛血具有补血、益气、健脾、和胃、调经、养阴、补虚的功效,牛血有个特点,不管你怎么烹饪都是嫩滑不老,而且味道鲜美好吃,今天用芥兰搭配牛血做一道家常菜,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

牛血400克,芥兰200克,姜蓉、蒜米、青蒜适量,生抽、料酒适量。

操作方法

01:

芥兰、牛血准备好。

02:

把牛血切成片。

03:

蒜米、姜蓉、青蒜准备好。

04:

开火下油,放蒜米进去爆出味来,然后芥兰下锅,加适量的盐。

05:

洒点水花,大火翻炒1分钟左右铲上碟子摆好。

06:

再开火下油,放姜丝、青蒜进去然后牛血下锅,1勺生抽。【不用放盐,牛血本身已经用盐调好味】

07:

下适量的料酒。

08:

小心翻均匀,然后盖上盖子小火焖3分钟左右,然后铲铺到芥菜面上就可以了。

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