苦瓜是一种大家经常吃到的食材。那么如何做苦瓜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
苦瓜，里脊肉，蒜头，红辣椒，绿辣椒，盐巴，味精，13香，酱油，香葱。
操作方法
01:
首先我们要选择一个长得比较规则的苦瓜和适量的里脊肉，如下图所示。
02:
然后把苦瓜切成圆圈状并用小刀挑去苦瓜内部的瓤和膜，如下图所示。
03:
接着把里脊肉剁成肉末，如下图所示。
04:
然后将肉沫用适量的盐巴，味精，十三香，酱油和蒜蓉腌一个小时，如下图所示。
05:
06:
然后锅中放入适量的食用油，把苦瓜放进去炸至两面金黄，如下图所示。注意煎苦瓜的时候，要用筷子不停的翻动一下会比较好。
07:
接着往锅中加入正好漫过苦瓜的清水并加入一株香葱，如下图所示。
08:
然后往锅中加入适量的酱油、红辣椒和青辣椒，开大火煮五分钟，如下图所示。
09:
这样一道美味可口的苦瓜酿就做好了，希望大家能够喜欢。
