卤鸡腿是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤鸡腿才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡腿，桂皮，八角，香叶，食用油，白砂糖，酱油，老酒，香菇。
操作方法
01:
首先将鸡腿洗干净，打好花刀，如下图所示。
02:
然后锅中放入适量的清水，待水烧倒入鸡腿烫五分钟，捞出沥干，如下图所示。
03:
接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香；然后往锅中加入适量的白砂糖（加热至融化）。
04:
把之前烫好的鸡腿倒入锅中，翻炒三分钟。
05:
接着往锅中加入适量的清水，如下图所示。关于水量的选择，小编建议大家正好漫过鸡腿表面就可以了。
06:
然后把洗干净的桂皮，八角，香叶导入锅中。
07:
接着往锅中加入适量的酱油和老酒，如下图所示。
08:
然后往锅中加入几个洗干净的香菇，如下图所示。开小火煮30分钟。
09:
等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。
10:
一道美味可口的卤鸡腿就做好了，希望大家能够喜欢。
