教你把握8个关键点除去肥肠异味,下面分享做法。
工具/材料
肥肠。
操作方法
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冲洗一下,然后捞上另一个盘子,加一抓面粉进去抓捏几分钟。
03:
再用清水冲洗几次,把肥肠翻回原来,然后加适量的食盐和白醋再次抓捏几分钟,用清水冲洗捞上来沥干水分。
04:
锅装适量的水,放洗干净的肥肠进去,然后加入八角、姜片、香葱进去煮沸后把肥肠灼至八成熟捞上来。
05:
放到冷水再次冲洗,然后捞上来沥干水份。
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把肥肠切成三角形。
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姜片、蒜米、香葱、干辣椒、花椒准备好,这些配料去味都是非常强。
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