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简单又好吃的炖鸡肉方法

炖鸡是妈妈的拿手菜之一,有一股特殊的香味,是任何饭店都做不出的味道。今天把做法编辑成菜谱,只要照着做,你就会吃到最美味的家常炖鸡了。

工具/材料

鸡 适量

栗子 一把

胡萝卜 半根

葱姜蒜八角 适量

蘑菇 一把

冰糖 一点点

酱油老抽料酒 适量

操作方法

01:

鸡洗干净焯水,凉水下锅加料酒姜片,撇出浮沫儿捞出来控水

02:

焯水时准备调料

03:

起锅小火放冰糖炒糖色,我家不爱吃太甜就放了一点点,小火慢慢炒别急,炒到红棕色

04:

放入控水后的鸡,炒上色加入大蒜姜片八角炒一下,然后加入蘑菇炒微焦有香味儿

05:

加水调味,放老抽,盐,葱结,栗子,大火烧开转中小火炖起来

06:

快熟的时候夹出葱结放胡萝卜再炖一下子

07:

熟了,大火收汁儿

08:

这样,一道美味的炖鸡修做好啦!

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