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炒鸡的做法?教你怎么做炒鸡

炒鸡是一道很下饭的家常菜,那么炒鸡怎么做?请看下文。

工具/材料

姜、酱油、料酒、盐、耗油、蒜、葱、香菜

操作方法

01:

将鸡洗净,切块,放入酱油、料酒、盐一起腌制半个小时。

02:

炒锅中倒入少许油,待油冒泡后,将姜片、蒜末、葱白倒入锅中爆香。

03:

接着将腌制好的鸡肉倒进去,小火翻炒,炒到7分熟后,倒入少量清水,再倒入耗油盖上锅盖煮一会。

04:

熟倒汁水快干后,将香菜切碎放进去,炒两下,香喷喷的炒鸡就可以出锅了。

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