皮蛋中含有丰富的矿物质，可以促进消化吸收，提高人们的食欲，对胃酸引起的胃痛，有一定的缓解作用，不过不能多吃，将皮蛋，火腿，黄瓜做成花样凉拌菜，既好看又好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做花样黄瓜拌皮蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料
皮蛋适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量，白砂糖适量。
操作方法
01:
准备一根黄瓜，两边各垫一根筷子，先直刀切一下，然后翻转180度，再用斜刀成45度角，切一下，切好之后拉开，这种切法可以将黄瓜拉得很长而不断。
02:
切好之后盘成一个圆形，放入盘中，用牙签固定一下，然后将多余的黄瓜切碎放在中间的圆形洞里。
03:
准备一根Q趣火腿肠，去除外衣后，切成片，均匀的摆在盘中。
04:
将松花蛋放入锅中，煮五分钟左右，煮好之后捞出过凉水，去除外皮，切成几瓣儿，摆在盘中，摆成一个花朵的形状。有的松花蛋变得不太彻底，煮一下，切起来更容易。
05:
准备适量大蒜，去除外衣，切成碎末，放在盘子中间。
06:
再准备适量蒜末，放入碗中，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，香油，陈醋，再加入适量白砂糖搅拌均匀，做成酱汁。
07:
将做好的酱汁均匀的倒入盘中，腌制五分钟左右，让其更加入味。
08:
腌好之后，就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试一下，做起来也不难的。
