牛肉味甘,性平,含有丰富的锌、铁、蛋白质,还有大量的B族维生素,对肌肉生长具有很好的作用,常吃牛肉可以补脾胃,养五脏,将黄瓜,茭白和牛肉末这样炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末?希望能够帮助到大家。
工具/材料
牛肉适量,黄瓜适量,茭白适量,生姜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,陈醋适量。
操作方法
01:
准备一块牛肉,洗净后,切成末,放入适量姜末,盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟左右。
02:
准备一根黄瓜,洗净后,切成滚刀块,放入盘中备用,再准备适量茭白,洗净后去外皮,切成丝,放入盘中备用。
03:
炒锅中放入适量油,油热后将牛肉末放入锅中炒香,然后盛出备用,
04:
锅中留少许油,放入白砂糖,炒出糖色,将茭白丝,倒入锅中,翻炒均匀。
05:
将黄瓜块放入锅中,和茭白丝一起翻炒均匀。
06:
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
07:
根据自己的口味,再放入适量生抽上色,出锅前再加少许陈醋提鲜。
08:
出锅装盘,将之前炒好的牛肉碎放在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的太美味了,家里人吃了,都非常开心。