牙签肉,就是用牙签把肉穿起来,然后炒熟,或者烤熟,但烤的话会比较热气,一般都是用炒熟的方式,小孩子特别喜欢吃。一起来看看牙签肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、牙签、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、老抽、生粉、盐
操作方法
01:
准备好材料:瘦肉一块、姜蒜适量、生粉少许。
02:
瘦肉清洗干净,切成小块。
03:
姜清洗干净,剁碎;蒜头去掉外衣,剁碎。
04:
把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中,再加入少许生粉、花生油、酱油、老抽、蚝油,搅拌均匀,腌制一会。
05:
06:
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后倒入牙签肉,大火翻炒。
07: