木耳的营养价值非常高,富含膳食纤维,维生素,和铁元素,经常吃木耳,可以预防心脑血管疾病,毛豆的营养价值也非常高,将木耳,毛豆,肉丝,放在一起,这样炒一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝?希望能够帮助到大家。
工具/材料
五花肉适量,木耳适量,毛豆适量,胡萝卜适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,生姜适量,白醋适量。
操作方法
01:
准备适量五花肉,洗净后切成丝,放上适量生姜末,再放上适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒搅拌均匀,腌制15分钟。
02:
准备适量毛豆,去掉外皮,控干水份备用;准备适量木耳,用清水泡发,泡发的时候,可以加少许白醋,这样可以加快泡发的速度;准备适量胡萝卜,洗净后,去除外皮,切成丝备用。
03:
炒锅中放入适量油,油热后,将腌好的五花肉丝放入锅中炒香,炒至五花肉变色就可以了。
04:
将毛豆放入锅中,和毛豆一起翻炒均匀,炒至毛豆表面微微起皱,就可以了。
05:
将泡好的木耳倒入锅中,和毛豆一起翻炒均匀。
06:
将之前准备好的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒均匀。
07:
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
08:
放上适量生抽,陈醋,为防止木耳遇高温溅出来,加入少许清水,盖上锅盖。
09:
炒熟之后,出锅装盘,再准备适量香菜洗净后,放在上面,趁热就可以吃了,真的太美味了。