肉末米糕，家常的做法

肉末米糕，是一道很美味好吃的家常糕点，做法和食材都非常简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。

工具/材料

粘米粉300克，糯米粉30克，瘦肉100克。

操作方法

01:

首先把粘米粉放到盘子里。

02:

然后加水，水和粘米粉的比例是1-1，再加30克的糯米粉搅拌均匀。

03:

然后用过滤器过滤一下。【如果没有过滤器也可以不过滤的】

04:

瘦肉剁成肉末，加适量的盐、1勺香油腌制几分钟。

05:

用一个深点的碟子，倒点油进去，把里面全面刷过。

06:

然后把米浆倒进去。

07:

放进锅里大火蒸6分钟左右。

08:

打开盖子，把肉末铺在上面。

09:

再盖上盖子大火蒸10分钟左右，熄火。

10:

把蒸好的米糕拿出来晾凉。

11:

然后用刀切成块就可以食用了。