工具/材料面粉500g,酵母8g,水300g,适量小苏打,大枣操作方法01:100g水,加入酵母先发酵一会儿,加入300g面粉,慢慢搅拌。再加入200面粉,先醒面。02:面醒好后,面板撒上干面,以免醒好的面站在面板上。加入干面粉,把面揉好,切成面团。03:揉面团,使面团富有弹性,不至于馒头熟了之后太松软,不可口。04:面团揉好之后,将大枣放入刚刚揉好的面团中,轻轻包起来,不要把枣挤烂哦。05:全部蒸完,放入锅中,大约30分钟就熟,香喷喷的大枣馒头就蒸好了!
小吃问答 烤面包时发不起来面是什么原因?操作方法01:制作烤面包必须使用高筋面粉 ,不然不利于面粉的发酵,面包制作出来后外观不蓬松,口感也不松软。02:制作顺序必需是先液体再是放固体 ,在进行烹调时,...(展开)
小吃问答 如何自制意式冰淇淋Gelato?工具/材料淡奶油 500毫升炼乳 350毫升朗姆酒 30毫升无花果果酱 150克酒渍无花果 5个香草荚 2根香草原味01:原味的Gelato要用到香草荚,先切开...(展开)