夏天天热,来一盘凉拌番茄,清爽又好吃,下面就说说怎么凉拌番茄更好吃。
工具/材料
番茄,白糖
操作方法
01:
挑番茄
用来凉拌的番茄要选择圆润,颜色鲜艳的番茄,外皮上有小白点的最好,这种番茄是沙沙的口感,凉拌更好吃。
02:
去皮
凉拌番茄,要把皮去掉,这样吃起来更舒服,不用边吃边吐皮,去皮的方法有多种,可以放在开水里焯一下,也可以用铁筷子插起来,放在火上烧,还可以用刀子刮,无论哪种方法,只要能把皮去掉就好。
03:
切块
去完皮的番茄,要用刀切成均匀的块,块的大小要以能放入口中为好,太大不方便吃,太小又易烂,切成不大不小的块,拌着吃才不会有太多的汤。
04:
拌白糖
将切成块状的番茄放在大碗中,在上面撒上白糖,白糖的多少要根据自己的口味来定,爱吃甜的就多放一些,然后用筷子拌匀,就可以吃了。