如何用厨师机做生煎包？

工具/材料

中筋面粉、酵母、猪肉、生姜、大葱、小葱、老抽、生抽、盐、黄酒、白砂糖、白胡椒粉、黑芝麻、食用油、清水、包菜

操作方法

01:

将中筋面粉倒入厨师机中，再加入酵母、清水，和成面团。

02:

取出面团揉圆。

03:

盖上保鲜膜，醒发10分钟。

04:

葱切段，姜切丝，加60g热水制成葱姜水。

05:

包菜和葱切碎，倒入肉末中。

06:

加入葱姜水、白砂糖、盐、白胡椒粉、老抽、黄酒、生抽。

07:

搅拌均匀，制成肉馅。

08:

醒发好的面团搓成长条。

09:

切成20g每等份。

10:

擀成5mm圆形薄片。

11:

每个包入15g肉馅。

12:

把四周聚拢捏在一起。

13:

热锅热油，放入包好的包子。

14:

煎至底部金黄，加入清水盖盖子，大火煎2分钟。

15:

撒上芝麻和葱花。