1、首先我们需要去市场购买一些大骨头，骨头是上面有一些肉的。用刀将大骨头切成一半。
2、锅子里放入适量的水将骨头放进去煮出水沫，起锅烧油。放入适量的葱片，姜丝干辣椒。两颗八角。
3、放入适量的冰糖大概在八九块左右。一勺的老抽，再放入刚刚我们切好的骨头。骨头一定要用热水主治五分钟左右才能够翻炒这样子的骨头，没有那么大的腥味。
4、翻炒均匀，让骨头炒上色。放入适量的盐，喜欢吃鸡精，可以适量加入一些鸡精。放入适量的水，然后。
5、加入一勺耗油，在加入适量的料酒盖上锅盖焖至50分钟左右。这期间一定不要打开盖子哦。
6、之后可以在稍微翻炒几十秒，然后出锅上面撒一些小小的葱花。喜欢吃芝麻也可以加入一些小碎的芝麻。
