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茄子怎样做好吃家常 家常茄子如何做好吃

1、材料:茄子肉丝,姜丝,青椒,花生油,酱油,盐,鸡精

2、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

3、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

4、锅中倒油,下入姜丝煸炒。

5、再倒入肉丝炒。

6、肉丝炒熟后盛出。

7、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。

8、炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会。

9、再倒入炒好的肉丝

10、放入青红椒丝翻炒一会。

11、出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。

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