1、清炒海胆。海胆是可以用来清炒的，清炒海胆可以说是比较简单的，但是做出来的口味却很鲜香，首先需要准备几个新鲜的海胆，把海胆里面的肉取出来稍微清洗一下，再放到碗里面，加入少量的盐和少量的葱蒜，搅拌均匀后放入锅中，加入少量的油进行翻炒，直到将其炒香炒熟入味后就可以开吃了。
2、海胆煮汤。海胆还能用来炖汤吃，海胆炖汤也是很多人都非常热衷的一种做法，首先需要准备几个海胆，把海胆的肉取出来放入碗里面，加入少量的味精和盐进行搅拌，这么做的目的是为了入味，锅里面放入少量的水烧开，再把处理好的海胆放进去，再加入几片生姜，用大火将其煮开，再改用小火慢煮，直到将其煮成浓汤后就可以了。
3、清炖海胆。如果你想吃原汁原味的海胆，那么你可以选择把海胆直接炖熟了，吃海胆炖熟了吃的话也是很营养美味的，首先要做的就是要准备几个新鲜的海胆，把海胆的刺全部都去掉干净，将它的外壳切掉一部分，露出它的肉，再撒上少量的盐和少量的植物油以及少量的葱蒜，然后直接放到碗里面，隔水将其炖熟后就可以吃了，这种做法是比较简单的，但是口味是比较纯正的。
