1、准备好红薯,新鲜红薯是带着泥土的味道的,挑选时要选择纺锤型的长条型红薯,并且要表皮光滑,用手摸比较硬实,且透着光亮。2、将红薯用清水浸泡5分钟,将表面的泥巴泡软。3、然后用刷子,刷洗红薯表皮。4、用清水彻底冲洗干净, 新鲜的红薯是可以带皮食用的。5、将洗净的红薯,沥水。6、将沥水后的红薯放入蒸锅,大火烧开锅,转中火蒸15分钟即可。7、蒸好的红薯,用筷子扎一下,能扎透就证明熟了。
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