1、炒面需要放:腊肉、油菜、西红柿、圆葱、姜、蒜、蚝油、海鲜酱、生抽、鸡精、食盐、植物油等配料。
2、面条400克，腊肉50克，油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，姜1克，蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺，食盐1/2茶勺，植物油2汤勺，十三香适量。
3、葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。
4、水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。
5、锅中油烧热。
6、下入蒜花爆香。
7、接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。
8、放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水。
9、下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精。
