1、用料：排骨1200g、葱4段、姜1块、八角1个、花椒1匙、盐适量、料酒3匙、醋1匙、冰糖2小块、香菜2颗、胡椒粉少许。
2、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
4、捞出用温水洗净，放入锅中。
5、葱切段，姜切片备用。
7、加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
8、捡出调料，加入胡椒粉和香菜出锅。
清炖排骨放什么调料 清炖排骨的做法
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、用料：排骨1200g、葱4段、姜1块、八角1个、花椒1匙、盐适量、料酒3匙、醋1匙、冰糖2小块、香菜2颗、胡椒粉少许。
2、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
4、捞出用温水洗净，放入锅中。
5、葱切段，姜切片备用。
7、加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
8、捡出调料，加入胡椒粉和香菜出锅。