2、山药中含有大量的纤维素，人食用之后可以产生饱腹感，从而减少进食的欲望，有利于减肥。山药中还含有大量黏液蛋白，可以作为保健食品提供给人体，能够减少血管中的脂肪沉淀，防止动脉出现粥样硬化，减少皮下脂肪的堆积，避免出现肥胖症状。所以一般减肥期间可以吃山药。
3、但减肥期间，要避免不加节制进食大量山药。因为山药中含有一定量碳水化合物，食用过多会使其中含有能量，积少成多进入体内，不利于减肥。
4、减肥期间应注意均衡营养，可以多吃新鲜蔬菜水果，如豆芽、苹果等，为机体补充维生素和膳食纤维；适当摄入优质蛋白，比如鱼类、鸡蛋等，为机体补充营养，还可增加饱腹感，有助于控制饮食。
5、同时坚持体育锻炼，如散步、快走、慢跑等，既可强身健体，还有助于消耗体内多余热量，长期坚持有助于减肥。
