1、牡蛎一般能生吃，但日常生活中并不建议经常生吃，以免诱发肠道疾病。对于喜欢生吃牡蛎的人群，偶尔少量食用，并注意将其清洗干净，一般对身体影响不大。
2、牡蛎的营养价值比较高，适量食用可以为人体提供重要的营养物质。牡蛎是海产品，相对淡水鱼来说，寄生虫较少，因此能生吃。由于每个人的口味不一样及饮食习惯不同，习惯生吃海鲜的人群，少量或偶尔生吃牡蛎，并不会给人体健康带来危害。食用前需要注意将牡蛎清洗干净，同时可以搭配蒜汁、柠檬汁等调料食用达到去腥的效果，吃起来口感也比较好。
3、由于牡蛎中可能存在诺罗病毒，在个人免疫力下降或肠道不是特别好的情况下，一次性摄入过多可能会导致这种病毒进入肠道中，从而引起肠道感染，出现腹泻、腹痛等不良症状，还会对健康造成一定伤害。日常生活中一般建议将牡蛎蒸熟之后食用，营养容易被人体吸收，也可以避免疾病发生。
