1、粗粮是指经过简单加工的食物，保留了许多细粮没有的营养成分。多吃粗粮有促进排便、补充维生素、预防肥胖等好处。
2、促进排便：粗粮中的麸皮含有丰富的膳食纤维，具有刺激肠道蠕动的作用，通常能够让大便排出得更加通畅。
3、补充维生素：细粮中的维生素会在加工过程中被破坏，粗粮可以很好地保留食物本身所含有的维生素。尤其是粗粮的胚芽和麸皮中不仅含有丰富的维生素，而且还含有丰富的矿物质，可以在补充维生素的同时补充体内所需要的矿物质。
4、预防肥胖：粗粮的麸皮中含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀之后可以增加饱腹感，从而可以避免因为饥饿而过多摄入其他食物，起到预防肥胖的作用。
