1、吃酱油通常不会导致发胖，不必过于担心。酱油并不属于高热量食物，碳水化合物、脂肪含量较少，不会导致发胖。虽然酱油的含钠量较高，钠摄入过多可能会破坏渗透压平衡，导致水肿及体重增加的情况。
2、但是酱油属于调味品，一般只在烹饪食材时适当添加，通常不会出现大量食用的情况，因此吃酱油不会因为摄入钠导致发胖，不用担心吃酱油会导致体重增加。
3、另外，酱油是用大豆、黑豆、小麦、麸皮，并加入适当水、食盐等，经过制油、发酵等程序酿制的液体调味品，含有一定的蛋白质、烟酸、镁、钾、磷等营养成分，适当吃对人体健康有一定的好处。但是日常购买酱油时，应选择大厂家生产的酱油，食品把控方面更严格，安全性较高。吃酱油时需要注意酱油的保质期，如果酱油过期，需要及时丢弃，不可继续再吃。
