1、煮红薯中含有较为丰富的营养成分，如碳水化物、蛋白质、维生素、膳食纤维及矿物质，偶尔吃可以补充人体所需的能量，还具有一定饱腹感，通常不会长胖。但若是无节制地吃煮红薯，可能会引起发胖。
2、不会胖：煮红薯本身不会过多增加脂肪和糖的摄入，适量吃煮红薯不会导致摄入太多的热量。若此时减少其他食物摄入或进行适量运动，使消耗的热量大于摄入的热量，一般不会引起发胖；
3、会胖：虽然煮红薯本身能量和其他主食相比不高，但若是吃比较多的煮红薯，并且没有减少其他食物摄入，也没有进行运动消耗，导致多余的热量转化为脂肪在人体内堆积，使消耗的热量小于摄入的热量，长期以往就有可能增加发胖的风险。
