“一个小胖子，藏着黑珠子，剥开黄褂子，露出白肚子”。猜猜这是什么？哈哈，猜对了！这就是我最爱吃的水果，华南的四大珍果之一——龙眼。
龙眼不但好吃，它还有一个美丽的传说：在古代，天上有一条黑龙，它每天都会来祸害人们：有时它推倒房屋，有时吃掉牛羊，有时啃食庄稼，有时甚至还吞吃人类。它使百姓家破人亡，而人们只能无可奈何。
终于有一位叫桂圆的勇敢的少年，他发誓要除掉黑龙，让老百姓过上幸福的生活。桂圆想到了一个办法：把自家的猪羊杀掉，放进酒瓮里浸泡。按照这个方法去办，很快就引出了那条可恶的黑龙。黑龙吞吃了那些牲畜后，刚想逃走，不料却醉醺醺地倒到地上，睡着了。躲在一旁的桂圆看见了，赶忙拔出腰间的石刀，剜出黑龙的双眼，撒在地上，不久，地上就长出了两颗小树，开出了花，结出了一个个圆圆的球。人们剥开球后，内面的核酷似眼珠，后来人们为了纪念桂圆，就把这圆圆的东西取名叫桂圆，又叫龙眼。
那么龙眼是怎么长成的呢？春天时，一棵棵桂
圆树开出了芳香而又小巧的花骨朵。
夏天时，一朵朵小花盛开，桂圆树上结出了一粒粒像青枣一样的青色的果实。这个时候可不能因为心急就摘下来吃，这时的桂圆又苦又涩，还要等到三伏天下雨，雨水浸透到桂园里，阳光的普照，光合作用，增加它的甜度才可以吃。
秋天时，一颗颗又大又圆的桂圆像一盏盏小小的黄色灯笼。摘下一颗，剥开黄黄的皮，露出白白嫩嫩又有点透明的果肉。轻轻地咬上一回，满嘴的果肉和甘甜的汁水甜在嘴里，回荡在心中。咬一口，爽！再咬一口，倍爽！
冬天时，颗颗龙眼树就像一队坚强的士兵一样，屹立在寒风中，准备明年春天再开出小花，结下香甜的果实。
龙眼主要产自海南、广西，广东、福建、台湾地域。龙眼不单好吃，对人体的益处也很大。多脂多糖多黄酮，益气补锌可入药，益脾养心。既可以做成罐头吃，还可以晒成干吃。不过它也有反作用，不能多吃，多吃了会上火。
