在我的成长过程中，经历过许许多多的“第一次”，其中令我印象最深刻的“第一次”是——煎荷包蛋。
我喜欢吃荷包蛋，妈妈常做给我吃，我从小耳濡目睹，觉得soeasy！有一次，我就向妈妈说我来做。妈妈却说：“你现在还小，等你长大后再做也不迟啊！”“我现在就会，不用等长大！不信，我现在做给您看！”我说。妈妈有点担心，但看到我这么倔犟，妈妈只好答应了，但她还是站在一旁看着我。
于是，我模仿妈妈平时的做法——先把平底锅加热，然后倒上油于锅中；把鸡蛋打在碗里，用汤勺搅拌好，倒入平底锅；那蛋像个淘气的小
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孩子，忽然从锅中喷出一点油烫到我的手，吓得我直退后。幸好妈妈急忙上前把火调小，把鸡蛋翻了过来，鸡蛋才没被烧焦。我为刚才我的大言不惭而感到羞愧万分。这时，妈妈走过来牵着我的手，焦急地问：“彤，你的手没事吧？”“妈妈，没事没事！”我走过去看，原来鸡蛋也差不多煎好了。放入一点我们潮汕独特的调味——鱼露，香喷喷的鸡蛋煎好啦！
日月如梭，虽然这件事已过去很久了，但它依然在我的脑海里挥之不去，难以忘怀。因为这件事让我懂得一些事情看似简单、容易，做起来却还是有一定难度的。但如果你敢于尝试，成功一定属于你！
