炎热的夏天，在冰冷的井水里撒上一小把干的忘忧草，清水渗透，干枯的忘忧草变得透嫩饱满，散发出淡淡的花香。夏天，什锦菜是一道美味的菜肴，忘忧草清香，坚韧，爽口，我独爱这风味。
这道菜是母亲的心血。五年前的七月底，我从阳台上摔了下来，腰椎骨开裂，脊椎骨弯曲变形，在医院里整整七天。父母衣不解带地在无空调的病房里不分昼夜地看护，我一直处于昏迷与昏睡的状态下，几天后开始进食，吃的是稀饭，那是我吃过味道最美的稀饭，因为又饥又渴。在没有进水的状态下，一直极度干渴，病房里任何一丝喝水甚至咽口水的声音我都能察觉到。我渴望水，脑袋里只有一个英文单词，一直拼写，grape，结果我第二天早上吃到了葡萄，母亲一粒粒剥好，我一粒粒吃下去，然后安稳地睡过去了。
七天后我出院接受中医治疗，炎热的夏天，让人精神怠倦，我躺在床上，翻过来，又翻过去，全身疼痛，脑袋昏昏沉沉。每天吃草药，直到有一天，我突然吃到了什锦菜，母亲突然说:“秋天到了。”我在床上已经躺了两个多月了，母亲照顾了我两个多月。在那个天气渐渐转凉的十月，我只记得忘忧草的味道，一根根，很有嚼劲。
母亲说，家里的忘忧草长在悬崖峭壁上，每到夏天就会开花，一朵一朵，黄色的花朵。她小时候会爬上悬崖采摘忘忧草，趁初夏它们的花未完全开放的时候采摘，开放的忘忧草不好吃。采回家的忘忧草，可以吃新鲜的，凉拌，煮肉，也可以晒干，放到冬天。其中，凉拌菜里头就有一道菜叫什锦菜，将忘忧草、金针菇和木耳丝焯水后，凉拌，食欲不好的时候，可以增进食欲。
在我出事后，母亲每天都乐呵呵地对待我，我刚开始有点情绪，固执地认为母亲不爱我，为什么我出事她还那么乐观。后来她说，如果我愁眉苦脸的，我倒下了，你怎么办？
母亲像一株坚强的忘忧草，用她坚定的意念支撑着我，照顾我，让我活下来。后来每次坐火车经过陡峭的山崖，我都会想起母亲口中的忘忧草，一朵一朵，在盛夏开放。
