饮酒安全（分页） 总计(4135)篇    

新冠疫情自爆发以来经历了长达三年的抗疫周期，几乎所有国家都经受了不同程度的创伤。不过，近期我国一系列政策的调整防疫从新20条到防疫新10条的出台，新冠疫情的防疫...(展开)

如何正确给酱香型白酒“醒酒”使之达到最佳状态，可以按以下3个步骤进行：①开瓶前，先让酒体温度恢复至室温。提前把酱香型白酒放在桌子上静置一段时间，使酒体中游离的小...(展开)

一、透气性好土陶坛具有良好的透气性，氧气可透过坛身使酱酒产生呼吸，从而加速酱酒的酯化、氧化和还原反应，有效排除酱酒中的低沸点物质和除去新酒中的不愉快气味，使之越...(展开)

酱香型白酒的生产周期长，工艺复杂。在酿造过程中，共需要取酒七次，即七轮次取酒，每个轮次的酒各有其特点。一轮次酒：是第三次蒸煮后烤出来的酒，度数57%vol。酒体...(展开)

刚生产出来的酱酒并不能马上进行销售，必须要经过勾调和储存。其中酱酒的勾调工艺是一套极其复杂的系统工程，简单来说，可分为盘勾、基酒组合、调味三个阶段。盘勾：把刚烤...(展开)

陈香：酱香型白酒经长期陈酿所带有的香气特征，表现为浓郁而又略带酸味。存放越久，陈香越好。其中陈香又包括老陈、酱陈、窖陈、油陈几种不同的香气。老陈：陈年老酒的特殊...(展开)

酱香型白酒按照酿造工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒四种。（该顺序酒水品质依次降低）①坤沙酒：也叫捆沙酒或坤籽酒，是正宗的酱香型白酒。坤沙酒的高粱破碎率不...(展开)

想要确保买回来的酱香型白酒在贮存中能够成为时间沉淀的极品好物，正确的存放要点如下:①严禁烟火。酱香型白酒属于高度白酒，更易燃。②选择干燥、清洁、阴凉、通风的地方...(展开)

喝酱香型白酒的注意事项，归结起来就是“三可以、四不要”。①喝前可以喝些猪油汤。猪油会在wèi粘mó上附着一层保护mó，从而减少酒精对wèi部的伤害。②喝前可以喝...(展开)

瓶装陈年老酒被看好众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓...(展开)

陈年老酒不断拍出高价，成为艺术拍品新宠儿，老酒是能喝的古董，为什么陈年老酒的价格会如此之贵呢？时间酿造好酒：一瓶老酒，就是一段不断成长的生命，酒体经过时间的打磨...(展开)

误区一:高度酒优于低度酒.经常能够听到有人说，喝酒要喝高度酒，50度以上纯粮食酒，低度酒都是勾兑的。也有人会说，收藏就要高度酒，越高越好。这样说的人未眠太以偏概...(展开)

品质的好坏，直接关系到饮酒人的身体健康。因此，对于经常喝酒的人士来说，了解一些基本的辨别好酒的知识很有必要。因为，事实上，民间有很多还不出名的好酒，只是需要你有...(展开)

茅台作为国酒，和酱香典范，向来是收藏界的风向标，也是众多藏酒好友们的心头爱，在收藏茅台的时候，对各个阶段的茅台，内销和外销，您是否清楚呢，今天老酒圈小编为您总结...(展开)

大数据表明,我国现有的白酒收藏爱好者达60万人之多，其中藏品规模瓶数上万的，在万人以上，这些藏品一般以17大名优，老茅台，地方名优为主。收藏品类在民间的交易总额...(展开)

藏品老酒的存放，直接影响到藏品的升值空间，如果一瓶名酒历史悠久，出自优质产区，再经多年的陈藏，价值肯定就高了。收藏的老酒应该注重其完整性，将酒、酒标。而跑酒是直...(展开)

高度白酒有哪些：白酒度数分类：白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。1、高度白酒这是我国...(展开)

白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏...(展开)

繁华小区周边不难看到摆摊回收老酒,冬虫夏草的,有一些回收者不仅回收名烟老酒,还回收各种酒瓶子.更有人声称路边摆摊,轻松月入过万,有的时候一个月收入几万都不是问题...(展开)

来北京不喝二锅头，就跟去贵州不喝茅台一样遗憾。当然，作为“国宴用酒”的茅台，属于赫赫贵族，二锅头算什么?在旧时代，恐怕贩夫走卒之流才好这一口。登不上大雅之堂的。...(展开)

常喝酒的朋友总会说，好酒不上头，喝完只有舒适微醺之感，一觉醒来便会“满血复活”……其实引起头痛的，并不是酒精，人们是否头痛难受，取决于酒中“杂醇油”的含量多少，...(展开)

四川有一怪现象，就是好酒种在土里卖。当地有俗语：“房前种酒交朋结友，房后种酒越来越有”。蜀都之酒美名天下，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒等都...(展开)

白酒晃动之后，在一定的压力和温度下，其表面张力不同，在摇动过程中形成的泡沫，就是我们俗称的酒花。看花识度，是酒圈的一门学问，也是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统...(展开)

我国地大物博，物产丰富，气候多样，地域环境的不同，造就了老酒也有了不同的性格和魅力。白酒分为酱香，浓香，浓酱兼香，清香，凤香等香型，并且以川酒为首，形成了川派，...(展开)

俗话说酒是陈的香，可是现实中真的是这样么，老酒好不好喝是指通常人对口感接受的程度。比如埋在地底20年的黄酒我喝过，那个滋味真的很难让我有兴趣再喝第二口。而超过3...(展开)