羊肉是冬天最好的佳品,羊肉和萝卜一起吃营养价值是什么啊,每年的冬天我都会做些汤,因为天气太寒冷,想让家人喝上汤能祛除身上的寒气,使得温暖一些,今天我想做个羊肉和萝卜炖的汤,以前没有用这两种食材炖过,不知道这两种食材在一起会有什么样的营养成分,对身体有什么好处呢,我查找了一些资料,找到了我想知道的答案,你想知道吗。
原料:连骨带皮羊腿肉1500克,萝卜1个,青蒜1把,香菜1把
配料:葱,姜,香叶,盐,料酒,胡椒粉,鸡精
友情提醒:羊肉性热,宜冬季食用,羊肉的补益和治疗作用都很有效。
萝卜炖羊肉的做法:
1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下.
2.萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3.取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头.
4.把葱结与萝卜块取出不用.
5.放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了.
6.放些鸡精,香菜,胡椒粉起锅,OK了
羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将羊肉250克去脂膜,切块,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化不良,可将羊肉50~150克洗净切薄片,与高粱米煮粥,加调料食之;若有阴虚遗尿、小便频数者,可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。
以上都我都自己找到的羊肉和萝卜一起吃营养价值的内容,羊肉虽好,但是不能经常吃,平时我还给家人做些青菜,青菜也是非常有营养的,可以清清肠胃,和肉类荤素搭配一下,这样对身体就更加的有宜,天气不太冷的时候,可以到外面呼吸一下新鲜的空气。