不管是正在减肥的人还是在保持身材的人，一听到脂肪两个字就像看到鬼一样恐怖，且还会在日常生活中有目的的减少脂肪的摄入量，除此之外，一些养生人士也认为脂肪是身体的健康杀手，为了健康也要原理脂肪。不过对于专业的营养师而言，脂肪是要存在于日常的饮食中，且是每日必须摄取的重要食物，那么到底是什么造成量人们对脂肪的两极分化呢？
1、吃下脂肪会长胖
如果你常常吃高脂的食物，那么不需要怀疑，长胖是妥妥的。不过如果你只是定期少量的摄入一定量的脂肪，那么不但不会长胖还有益于身体的健康，让你的皮肤更加富有弹性大脑也会更加健康。
减肥人士应该都会去关注自己每天所需要摄入的热量，营养师建议，人们每日所需的热量中的百分之二十营养从健康的脂肪中摄取会比较好，那么如果把卡路里换算为脂肪呢？1g脂肪相当于9卡路里，大家知道按照这个计算，就可以知道自己每日所需要的脂肪量了。
2、脂肪百害而无一利？
脂肪对人体真的是没有用处的吗？当然不是，身体的运行是离不开脂肪的，脂肪作为身体的三大必备元素之一对于身体的健康起到非常重大的作用，脂肪可以维持身体和达到的正常运作，比如荷尔蒙的分泌或者身体细胞之间的讯号传送都离不开达到，身体的温度调节也离不开大脑。最重要的是，身体内脏器官也需要脂肪的支撑。除此之外，适当的脂肪也能让你的头发和皮肤看起来比较健康，因此每日所摄入的食物中一定不能少了脂肪。
这个怎么说呢？就像人有好有坏一样，我们摄入的脂肪本身就是有好坏之分的。如果你摄入的是低品质的脂肪，那么对健康就是绝对没有好处的。
而如果你摄入的是优质的脂肪，那么对身体就有利，优质的脂肪的食物来源主要有：核桃、亚麻籽、鲑鱼等等。而劣质脂肪的食物来源主要是：奶油、植物奶油等等。
许多人都不知道其实脂肪也是分为很多种的，饱和脂肪和不饱和脂肪。不饱和脂肪又分为多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，这两种脂肪其实是有益于心脏健康，也很容易被身体所燃烧，所以称为优质脂肪。
