大多数人的肥胖都是吃出来的，除了少数的跟遗传有关系的除外。而想要瘦下去吃也是必不可少的，都说减肥三分练七分吃，很多人都知道要控制饮食。因为吃太多了，吃太少了或者吃的不对都有可能分分钟就变成一个胖子，所以小姐姐们想要减肥，就要吃的小心翼翼，但是就算再小心也都长胖了，这到底是为什么？
吃的少也长胖是怎么回事
通过身边人的反应，她们口中吃的少的通常是指节食，如果管住嘴就是节食的话，那么这种吃的少的就会变胖，为什么？通常节食是指每天吃进去的热量比基础代谢率还要低300卡以下，且持续时间超过一周。在前期“吃的少”的阶段，相信很多人也体会到了体重快速下降的快感，但是还没开心多久，体重就蹭蹭蹭的往回涨了，甚至比你降下去的速度还要快，这是为什么？这是因为前期减下去的除了脂肪还有肌肉啊。
身体是一个自我调控能力很强的一个机体，当你让它长期处在饥饿环境的时候，它就会自己开启自我保护功能，降低基础代谢率，也就是降低耗能的能力，同时把能量转化为脂肪的能力也更加强了，这也是为什么人们一直瘦不下去的原因。
吃的不对
当各种减肥干货摆在我们面前，比如粗粮替代粳米可以减肥，精细的主食吃多了容易长胖，而粗粮更有利于减肥的进行，于是就完全用粗粮替代主食。
那么主食是不是完全可以被粗粮替代掉呢？
可以替代，但是不能完全替代，粗粮再好，热量再低，但是吃多了会腻，肠胃会不舒服。就比如地瓜，热量低含有膳食纤维，是减肥的好食品，但是如果你多吃，那么容易出现胃酸，肚子胀气，等等。
所以建议，在平时可以用粗细搭配原则，混合膳食才能均衡营养和有利减肥。
负卡路里食物
这个越吃越瘦的食物一出现就受很多人的青睐，不仅不产生热量，吃了还能消耗热量，换句话说，也就是人们常常念叨的越吃越瘦！
这个理念挺起来很美好，也足够吸引人，但事实却并不一定如人所愿。比如我们都知道，吃东西会消耗热量，这是食物的热效应，不同的食物热效应不同，但是不管是食物的热效应再大，它也不能大过食物热量本身啊，所以，吃着就变瘦的主要方法前提还是控制热量，和适量的食用，减肥就要脚踏实地，不要再梦想有什么可以越吃越瘦的食物了。（99健康网（）专稿，如需转载请注明出处。）
