1、选择含糖较少的水果。
据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
2、最好餐前吃水果。
研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。
另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
3、水果的食用量不要过多。
大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
4、不要吃加工过的水果。
因为加工食品过程会让维他命C大量流失，纤维质减少，降低减肥功效。加上罐头水果多数用糖水浸着，卡路里会相对提高。
5、早上吃水果是最好的。
它可以促进消化，营养最易被吸收。而在两餐饭之间吃水果，能减少胃气涨的现象，也能降低对其他高热量食物的摄取。
首先买到足量水果和坚果，因为接下来的一段时间里，你都要以水果为主食，当然品种越丰富越好。最好挑选喜欢的品种，这样比较容易坚持。准备坚果是因在水果中含量较少的蛋白质和脂肪则可以通过同属植物系并富含不饱和脂肪酸的坚果来补充。
2.等90分钟后再吃另一种水果
如果一早醒来觉得饥肠辘辘，那就赶快开吃——吃一种水果，直到吃饱为止。为了照顾消化系统的特*，也避免水果之间因为*情不同而互相干扰，最好等90分钟后再吃另外一种，每次都可以吃到饱。水果蕴含的水分和丰富纤维质很容易使人产生饱足感。坚果、水，甚至牛奶也可以作为补充。
