快好知 kuaihz

老人每日补多少铬合适

与铁、铜、锌等元素相比,人们对铬是比较陌生的。其实,铬也是人体所必需的微量元素之一,与人体健康密切相关。那么,老人每日补多少铬合适呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

三价铬进入人体及动物体内后,吸附在细胞膜及组织上,并能通过形成有机化合物或铬合物发挥生物学活性作用,参与糖类、脂肪(特别是胆固醇)及氨基酸的合成代谢,协助胰岛素发挥作用,故称铬(三价)的这种复合物为“葡萄糖耐因子”。因此,三价铬已被列为人体必需的微量元素。铬摄入量不足就会导致糖耐量降低——服一定量葡萄糖后,不能充分利用及储存起来,血糖异常升高,而排出体外;会导致动脉粥样硬化——使动脉失去弹性,管腔变窄,甚至阻塞。

铬的食物来源为肉类及粮食、豆类、啤酒酵母、动物肝脏、谷类,乳类、蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会1989年建议,铬的安全和适宜摄入量为50~200毫克/人。人体内含铬量随着年龄增长而降低,老年人容易缺铬,应注意补充。

食物在精制过程中使含铬量显著减少,例如100克全麦的含铬量为175毫克,一级面粉为60毫克,精白粉只有23毫克。红糖比白糖含铬量高6倍(这也许是红糖有着独特作用的缘故)。美国人喜食精白面粉及精白糖,故导致普遍缺铬,成为冠心病发病率及死亡率较高的原因。在以谷类、糙米、粗粮为食的国家,情况正好相反。

以上就是小编为你介绍老人每日补多少铬合适的知识,希望能您有所帮助。

微量元素对人体的重要不言而喻,在此小编建议,只有以知道老人需要补充的微量元素有哪些的基础上,依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,及时的在生活细节中找到健康隐患,才能防患于未然,让他们的身体更健康。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:老人每日补多少铬合适  合适  合适词条  老人  老人词条  每日  每日词条  多少  多少词条