老人吃鱼肝油的作用

鱼肝油它是从是鱼类的肝脏中提取的一种油，该油营养丰富，营养价值高，可用于防治夜盲症，角膜软化等。鱼肝油适用于一般人群，像婴幼儿服用可以防治佝偻病，可用于治疗小儿手足抽搐症。老人也可以服用，那老人吃鱼肝油的作用有哪些呢?

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。

常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。

鱼肝油是一种非常好的保健品，对我们的身体健康是有很大的保健功效的。

鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

注：鱼油和鱼肝油是有区别的，二者对人体健康的作用完全不同。

维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。

维生素A作用

1、促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。

2、维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。

3、帮助机体组织的生长发育和复原。

4、增强免疫力。

5、益于眼镜健康：适量的食用鱼肝油也是有利于眼镜的健康。

维生素D作用

1、D促进钙磷吸收

2、骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育

3、维持正常代谢

鱼肝油系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。

每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。

为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。

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