一旦得了肿瘤，就要学会如何正确饮食，以达到防微杜渐、预防复发转移的目的。那么饮食疗法对癌症老人的重要性是什么呢?癌症老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
中医食疗具有悠久的历史。早在3000年前，中医学古籍就有“食医专科”的记录。《皇帝内经》曾曰：“谷肉果菜，食养尽之……”;唐代著名医家孙思邈的主张食疗重于药疗，他在《千金要方》中说“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。后世医家继承发扬，时至今日中医食疗已经广为人知，在各类疾病防治中起到一定的作用。
中医食疗学认为，食物的性质有寒热温凉的不同，性味有辛、甘、酸、苦、咸之别。不同的食物，性味不同，归于不同的脏腑，故其作用有别。一般而言，味辛者温散;甘者补中;酸者收涩;苦者清泄;咸者软坚;淡味渗利。中医食疗时，应注意食物属性与病体的寒热虚实相适宜，体质属寒者，宜食甘温，忌食凉性;属热者，忌辛辣及一切热性食物;虚弱之体，阳虚宜温补，阴虚宜滋补，这样才叫正确的食疗。
硒被称为“抗癌之王”
对于癌症患者临床都是结合禾存补硒制剂给癌症患者补硒的，有科学家对癌症患者进行长时间补硒，使癌症患者死亡率下降了50%。大量研究显示，硒是肿瘤强有力的抑制剂，补硒可以降低肿瘤的发病率。硒可以显著减轻肿瘤化疗药物的毒性，抑制肿瘤的发生、发展，诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤生长，减轻肿瘤病人化疗的痛苦，研究人员建议肿瘤患者可以选用含硒的药物减轻化学药物的毒副作用，减轻化疗不适症状，增强病人细胞免疫功能，达到提高疗效的目的。禾存属于天然有机硒，对机体更安全的。
饮食疗法作为一种辅助治疗，在癌症康复治疗中有着不可低估的作用。从预防上而言，改善饮食结构、调整饮食习惯可降低某些肿瘤的发病率;从治疗上讲，首先调整饮食可避免肿瘤某些相关发病因素的继续作用;其次，饮食疗法可改善机体的营养状况，增强机体的抗病能力，具有扶正固本之效，作为扶正祛邪的辅助作用是治疗中重要的一环。如放疗、化疗时，配以食补，往往能提高机体对化疗、放疗的耐受力，保护骨髓功能或促进骨髓功能恢复，协助放疗、化疗发挥更大的作用。
中医药学几千年的发展历程中，积累了不少好的、有用的食疗经验，比如海带、海藻、海草等合理应用对于甲状腺肿瘤有一定好处;枇杷、荸荠治疗呼吸道肿瘤;生苡仁、藤梨根、羊肚枣等治疗胃癌;花椒、乌梅、山慈姑治疗妇科肿瘤;此外，日常常用的食材譬如：香菇、生苡仁、无花果、山慈姑、苦瓜、芦笋、鱼腥草、百合、西芹等对不同的肿瘤细胞显示一定的抑制作用。学会了解日常事务的寒凉属性，针对自身的体质、病情特点，选择合理的食疗有助于病情的康复。
需要提醒大家的是，食疗仅仅是辅助治疗，绝不能把食疗当成各阶段肿瘤的唯一疗法，之前曾耳闻有的患者得了结肠癌，不手术不化疗，只喝某某神医推荐的五鲜汤，就是什么生菜汁之类的。这样把食疗作用扩大化，忽悠病人抛弃好的治疗方法完全就是骗子行为。希望大家既要重视食疗对自己的帮助，又不要陷入到食疗的神化怪圈。
