污染或腐败变质食物、刺激性化学物质、某些重金属中毒,以及某些变态反应等都能引起肠炎。寄生虫性肠炎见鞭毛虫、球虫、弓形虫、蛔虫、钩虫等引起的结肠炎，那结肠炎老人该如何护理呢？多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体；在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽 、烩、焖等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹泻，下面来看看老人结肠炎怎么治疗吧？
1、适当多饮水
我们都知道缺水是导致结肠炎出现的一个重要因素，所以，老年人结肠炎患者要多饮水，每天早晨空腹时最好能饮一杯温开水或蜂蜜水，以增加肠道蠕动，促进排便。老年人平时也应多饮水，不要等到口渴时才喝水。
2、保持乐观的情绪
精神紧张、焦虑等不良情绪也是引发结肠炎出现的重要原因，因此，老年人患者在平时生活中一定要经常保持心情愉快，不要动辄生气上火，以避免结肠炎的发生。
3、养成定时排便的习惯
养成定时排便的习惯是治疗结肠炎的重要方法，患者要确定一个适合自己的排便时间(最好是早晨)，到时候不管有无便意，或能不能排出，都要按时蹲厕所，只要长期坚持，就会形成定时排便的条件反射。
4、适当的参加体育运动
适当的体育运动队治疗结肠炎的效果也很好，需要注意的是：对于因病长期卧床的老年人，家人可给其做腹部按摩，由右上腹向左下腹轻轻推按，以促进其肠道蠕动，适当参加体育运动老年人应适当地参加体育运动，特别是要进行腹肌锻炼，以便增强腹部肌肉的力量和促进肠蠕动，提高排便能力。
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