醋的作用不仅仅是做调味料，它还有美白、减肥降血压的功效，还能减少钠盐的摄入。今天就跟着小编一起来看看老人降血压良药秘方，教你如何正确达到降压的效果！
体重减少５公斤，血压下降４毫米
《美国高血压杂志》上公布了这样一项研究：美国国立卫生研究院的萨拉比博士对３万多名健康年轻人（２５—４５岁）的定期体检数据进行分析后发现，体重指数（ｂｍｉ）和血压呈正相关，ｂｍｉ每升高１％，患高血压的风险就会增加１６％。“的确，国内也有类似的研究，在超重的高血压患者中（即ｂｍｉ≥２４），随着体重增长，血压也会升高。”中国高血压联盟秘书长王文教授表示，虽说其中确切的机制尚不清楚，但一般来说，超重或肥胖的人多伴有胰岛素抵抗或高胰岛素血症，这是诱发高血压的主要因素之一。
“因此，在临床治疗中，我们会要求肥胖病人对体重进行控制，来配合药物治疗。”王文说。荷兰瓦格宁根大学盖莱·伊恩斯博士发表的一项研究也显示，减肥是高血压治疗中重要的一环。伊恩斯等人发表在《高血压》杂志上的研究称，高血压患者每减重５公斤，其血压便会下降约４毫米汞柱。那些减重超过５公斤的患者，血压下降幅度要大大高于减重５公斤以下者。平均减重５公斤以上者，其血压下降幅度在５—６个毫米汞柱。平均来说，病人每减重１公斤，其血压便会下降约１毫米汞柱。“以往的研究显示，减轻体重对收缩压（即高压）的影响更明显，但现在也有研究指出，减肥对舒张压（即低压）同样可以有明显改善。”王文说。
对于高血压患者减肥的目标，王文认为，减到理想的ｂｍｉ（１８。５—２３。９）肯定是最好的。“但是对于部分肥胖的病人肯定不现实。比如一位身高１。７米的高血压患者，目前体重是８０公斤，至少需要减到６９公斤才能进入正常范围。因此可以给自己制定一个目标，即每月减１—２公斤，当体重减轻１０公斤后，血压就可以看到明显的改善了。”王文说，需要注意的是，我们不推荐高血压患者做剧烈的运动，因此，游泳、慢跑这样动作缓和、又能消耗一定热量的运动是最好的。
每天喝两勺醋
近日，日本发布的一项最新研究发现，每天喝两勺醋有助降血压。这对高血压患者来说，无疑是一个简单、易行的方法。该研究发表在今年的日本营养食粮学会大会上。日本味滋康中央研究所的研究人员报告称，接受测试的１７５位２５—６０岁的受试者，被分成３组，包括每天喝２大匙醋（３０毫升）、１大匙醋（１５毫升）以及不喝醋。结果显示，第一组受试者不仅血压降下来了，内脏脂肪和体重都明显降低，腰围也明显细了。
氨京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里告诉《生命时报》记者，从日本的这项研究结果看，喝醋对于高血压患者的益处是非常明显的。虽然国内没有做过相关试验，但喝醋软化血管的作用是众所周知的。这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，起到软化血管的作用。
孙孟里指出，要想确保醋的上述功效，最好直接喝，比如早晚各一勺。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用，比如醋熘土豆丝、糖醋鱼，虽然其中也放了醋，但经过高温加热，功效会打折扣。
”虽然食醋有上述好处，但不是所有人都适合，尤其是胃病患者。“专家强调，喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。有溃疡病、胃酸过多的人，就不适合喝醋，以免加重对胃部的刺激。
最后小编提醒：老人喝醋还要循序渐进，先从每天喝一小口开始，并根据身体的接受程度，酌情增加或减少。如果你对老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注本站健康吃蔬菜安全常识栏目。
