农贸市场干净卫生才能给游客留下美好的印象,也就能吸引大量“回头客”了。那么现在农贸市场的卫生条件好吗?
现在农贸市场的卫生条件不错,较之前有所提高。
农贸市场卫生标准
一、基本信息公示
1、卫生管理制度、功能分区平面图及健康教育宣传
要求:在市场入口处墙上醒目位置公示,要有禁烟警语和标识。
2、农药残留检测公示
要求:在醒目位置公示。
3、公示内容符合实际并及时更新
要求:公示内容齐全,符合实际并按要求及时更新。
二、建设与管理
1、划行归市合理
要求:按《标准化菜市场设置与管理规范》的要求合理设置。
2、硬件建设符合行业规范
3、商品摆放规范有序
4、清扫保洁到位
要求:地面整洁,无垃圾、无积水、无杂物。
5、垃圾收集容器配置合理、清理及时
要求:垃圾无外溢,基本无蝇。
6、无店外经营现象
要求:通道路口、楼道口无占道经营,无出摊经营。
三、市场公厕
1、达二类以上建设标准
2、设施维护良好
要求:公厕内外无乱堆放、无污迹、正常使用。
3、内外环境整洁
要求:公厕内外无乱堆放,地面无污水、无垃圾、无蝇。
四、活禽售卖
1、设置相对独立区域 要求:活禽售卖与市场隔离。
2、隔离宰杀 要求:活禽宰杀与市场隔离,宰杀区域环境卫生整洁干净,屠宰垃圾及时清理。
3、卫生管理良好 要求:休市消毒制度上墙、垃圾桶密闭,环境卫生干净整洁,无污水污物、无蝇。
五、水产区
1、设施完好 要求:设施完好整洁、无损坏。
2、整洁卫生 要求:无污水污物、无蚊蝇。
六、食品安全
1、醒目位置亮证经营
要求:有食品经营许可证并挂在醒目位置。
2、设施设置规范
要求:熟食间有预进间,内设洗手消毒池、挂衣架;有紫外线空气消毒灯,有洗手消毒池,工用具洗涤池,有可开合的销售窗口,销售需冷藏的食品要有冰柜;熟食销售间内不得有明沟,不能悬挂灭蝇灯。酱腌菜、豆制品销售有防蝇设施。
3、卫生管理良好
要求:卫生管理制度上墙,环境卫生整洁有序。
以上就是小编搜集的内容,但愿能给大家带来帮助。文中若有不足之处,还请您多多指正,以便我们以后的文章更加完善。更多的农贸市场安全小知识,尽在本站!