在这个辣妈正行的年代，许多准妈妈在孕期都不敢肆无忌惮地大吃大喝，生怕产后身材难以恢复。那么，夏季孕妈健康又享“瘦”的美食，你懂多少?本站和您一起来看一下！
掌握夏季饮食守则
1.补充流失的营养
夏天因容易出汗，因此水份的流失也较为快速，一天至少要喝足1000至2000cc的水份。不要以为冰水下肚就能解渴，冰冷食物对女性反而不好，建议饮用25℃左右的温开水，不要过热或过冷。
此外，耕莘医院营养师李佩霓表示，夏天流汗多，容易流失水溶性维生素B1，而导致食欲不振，妈咪应多加补充。水溶性维生素Bl可从猪肉、煮熟的糙米饭等食物中取得，另外夏天日照强烈，也需要补充维生素C来美白，而柠檬、樱桃、芭乐、奇异果等水果，则富含维生素C，妈咪不妨优先选择这些食物。
2.严选鲜食材
细菌不下肚夏季最活跃的细菌是沙门氏菌与肠炎弧菌。沙门氏菌主要宿主是家禽、家畜等动物的粪便或分泌物，因此肉类一定要煮熟，不要生食。如果担心肉不熟，可先把肉切丝或切成片状，再以100℃的沸水煮5至10分钟，可确保吃进肚的肉是热的，避免因沙门氏菌所引发的急性肠胃炎、肠炎弧菌则易出现在生鲜、贝类上，吃进不洁的海鲜可能会引起腹泻、呕吐等症状。
李佩霓表示，挑选新鲜的鱼有几个原则，供妈咪参考，包括：鱼的鳞片、头部没有脱落、表面要摸起来是平滑的、无腥臭味、鱼鳃呈鲜红色、按压鱼身表面要有弹性等。此外，夏天所准备的餐点最好是一天内就能吃完的。因气候炎热，保鲜的时间亦较短，容易使细菌滋生，威胁肠胃健康。妈咪在夏季制备食物时，应把握热食与新鲜两大原则。
3.食欲不振怎么吃？
热到没胃口，怎么吃才对？到了炎夏，体力和食欲都下降了，李佩霓建议妈咪，可多吃些维生素B群的食物，能增强体力与帮助开胃。此外，薏仁能消热排毒、利尿消肿，不仅可预防痘痘，亦有助于预防色素的沉着。没胃口时，不妨以意仁做为主食，或煮个薏仁绿豆汤当点心，都是很好的选择。
美丽小秘密增加皮肤抵抗力，柠檬是很好的秘密武器，柠檬富含维他命C，具美白、淡斑之效，妈咪可将柠檬切片，贴在手腕或耳下敷5至10分钟，做过敏测试，若无红肿，即可将柠檬片敷在脸上，待5分钟后取下。不过最好是从冰箱取出后，洗净切片后就敷，以免柠檬片氧化，失去效果。
适合妈咪的夏季食谱
美丽秘诀1
【凉拌小黄瓜】
材料
(A)材料：小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。
(B)调味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。
作法
1.小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后(可入口大小)拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。
2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。
3小黄瓜沥去水分后，加入(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。
功效
小黄瓜水份多，其清凉、甜脆的口感，具有清热解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黄瓜，只有大约15卡的热量，其中含有丰富的维生秦C，养颜美容效果好，最适合爱美的妈咪。
小黄瓜性寒冷，若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒，也可使用辣豆酱作取代，别有一番风味。
美丽秘诀2
【绿豆薏仁汤】
材料
薏仁一杯半，绿豆3/4杯，冰糖少许(视个人喜好)。
作法
1.将绿豆洗净后，泡水备用。
2.薏仁洗净后，加水六杯，之后再浸泡两小时。
3.将浸泡两小时后的薏仁，以中火煮20～30分钟。
4.之后将绿豆加入，煮开后，改用小火再煮20分钟。
5.最后加入冰糖，融化即可。
功效
薏仁可以预防色素沉着，具有美白功效，不仅如此，薏仁还寓含水溶性纤维，可降低肠道对油脂的吸收，促进排便，亦有利尿、消水肿的功能。绿豆则是可以清热解毒，生津止渴，也有利尿的作用。此外，绿豆可增进代谢，加速毒素与色素的代谢，具改善肤质之效。
注意事项
※薏仁性寒冷，古籍记载有滑胎作用，所以准备怀孕或孕妇尽量避免食用。
※若是想要控制体重的妈咪，煮这道汤品时可不加糖，或是以代糖取代。
选对食物与烹调方法，夏季也能吃得既健康又享“瘦”！如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕妇饮食习惯安全常识栏目。
