一般售卖的加工食品都会标上一个最佳食用日期，告知消费者在这个日期之前能保持其产品的质素。当过了这个日期的产品，虽不一定会变坏，但也不够新鲜，此时不应售卖也不宜食用，以免造成身体不适。那么怀孕吃了过期的东西会怎么样呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
过期食品发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。
如果食物只是超过保质期，尽管食物不一定出问题，但出事的比例提高了，例如保质期内是万分之一的机会，过了保质期则可能是百分之一了。据专家介绍，过期食品有可能导致细菌大量繁殖，食用后可导致“生物型”食物中毒和急性传染病;另一方面，过期的食品也可引起化学变化(如油脂酸败)，食用后可导致“化学型”食物中毒。(食物中毒按照性质分为生物型和化学型两种。)
孕妇如果在吃了过期的东西之后身体没有明显的不舒服，考虑是不会对婴儿造成影响的，一般也不会中毒。孕期更要注意保护身体，吃东西的时候要注意食品的保质期。如果有腹泻的情况出现，则要及时到附近的医院就诊。
常见食品保质期
1、乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
2、奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
3、食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
4、米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。
5、酒类：11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。
6、面包糕点：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
7、蛋类：没有固定的保质期，3~5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
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